Ons vlees

Rivierenlander - rundvlees met een goed verhaal

Ons rundvlees wordt gemest in het groene hart van Nederland. De dieren lopen het grootste deel van het jaar in de wei en eten wat het land biedt.
De runderen worden diervriendelijk en met respect behandeld, zodat zij een goed leven kunnen leiden.

Al ons rundvlees is afkomstig van vrouwelijke runderen en is heerlijk mals en zacht van smaak. Doordat wij de runderen van een vaste leverancier krijgen kunnen wij u constante kwaliteit garanderen

Het lekkerste rundvlees komt van onze eigen boerderij.

"Vlees met passie"
Onze runderen krijgen een mengsel van een tiental speciaal geselecteerde voeders te eten, veelal uit onze eigen Vierambachtspolder. Daarnaast kunnen ze ook in alle rust lekker buiten grazen en genieten van de goede dingen in het leven. Zo liggen de runderen in kleine groepen in een potstal, in een dikke laag stro.

Deze runderen zijn rustig gegroeid en hebben een randje vet; het vlees is echt rijp en smaakvol. Van dit vlees hoeft u niet veel te eten om een voldaan gevoel te krijgen. Gewoon vlees, puur natuur, zoals het bedoeld is, maar ook eerlijk en exclusief!

Kijk voor meer informatie op www.rivierenlandervlees.nl

  • Entrecote
  • Griekse kogelbiefstuk (gemarineerd)
  • Rundersteak
  • Duitse biefstuk
  • Riblappen
  • Sucadelappen
  • Kogelbiefstuk
  • Gemarineerde biefstukpuntjes
  • Diamanthaas

Varkensvlees

Lekker varkensvlees met een mooie structuur en rijk van smaak, minder vet en heerlijk mals. Dat is wat u krijgt met Porc au Grain, het super graanvarken uit Zuidwest-Frankrijk.
Wij leveren het gehel varkensvlees assortiment.

Herkomst
In het Zuid-Westen van Frankrijk in de Aquitaine leven de Porc au Grains. Deze regio staat bekend om zijn zachte klimaat en wisselende landschappen. Bij een bezoek aan de Aquitaine lijkt het alsof de tijd stil gestaan heeft en de natuur ongestoord zijn gang heeft kunnen gaan. Traditie en ambacht zijn de sleutelwoorden als het op voeding uit deze streek aankomt.

De graanvarkens groeien op bij traditionele boeren. Deze boeren dienen zich te houden aan de reglementen van het Cahier des Charges en het Label Rouge keurmerk. De boeren laten de varkens lekker varken zijn. Ze kunnen in de wijde omgeving op hun gemak 'rommelen'. De biggetjes blijven bij de moeder als ze geboren zijn en zuigen ook uitsluitend bij hun eigen moeder.  De dieren groeien in alle rust op, en dat komt terug in de structuur en de smaak van het vlees.

Zie voor meer informatie op www.graanvarken.nl

In het weekeinde kunt u bij ons terecht voor onderstaande producten.

  • Varkensracks
  • Varkensfilet
  • Varkens halsfilet

Kalfsvlees

Vers Hollands kalfsvlees is heerlijk zacht en smaakvol. Over het algemeen heeft kalfsvlees maar een korte bereidingstijd nodig. Wij leveren een ruim assortiment.

  • Kalfsschnitzel
  • Kalfsoester
  • Kalfsbiefstuk
  • Kalfssucade
  • Kalfsriblap
  • Kalfslever
  • Kalfsrib-eye
  • Kalfsgehakt
  • Kalfspoulet

Naast naturel kalfsvlees kunnen wij het kalfsvlees ook gekruid en gemarineerd leveren. Ook voor speciale wensen kunt u bij ons terecht. Wij maken dit graag voor u klaar. Denkt u er wel aan dat sommige wensen meer tijd vragen? Geef dus uw wensen tijdig door.


Lamsvlees

Wij hebben vers lamsvlees uit Ierland. Het vlees wordt in eigen slagerij uitgesneden tot de bekende producten en lekkernijen.
Dit lamsvlees is heerlijk boterzacht van smaak; een heerlijk stukje vlees voor als u eens iets anders wilt. Door de specifieke smaak heeft uw maaltijd al snel een feestelijk tintje.

  • Lamsracks
  • Lamskarbonade
  • Lamsbout
  • Lamsschouder
  • Lamsworstjes
  • Lamshaasjes
  • Lamsgehakt
  • Lamsshoarma

Naast naturel lamsvlees kunnen wij het lamsvlees ook gekruid en gemarineerd leveren.

Gildehoen

Als ons kippenvlees komt van de Gildehoen. Deze kippen groeien op met respect voor dier en milieu en is volledig antibiotica-vrij.

Alle ketenpartners zijn nauw betrokken, van broederij, mesterij tot detaillist om zo Bewust Beter kippenvlees op tafel te kunnen zetten.

De dieren krijgen volwaardig voedsel, groeien op natuurlijke wijze op, beschikken over stro in de stal, hebben meer ruimte en kunnen het uitgestrooide voer rustig scharrelend oppikken. Het natuurlijke gedrag van de kippen wordt zo gestimuleerd.

Lees meer op gildehoen.nl.


Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.